Rutsu: Cobain Kolak hingga Thai Bualoy, Ragam Dessert Asia di Kafe Kemang

Jakarta -

Kafe dessert di Kemang ini menawarkan dessert khas Asia dengan sentuhan modern. Ada kolak pisang hingga Thai Bualoy yang layak dicicipi!

Dessert kini tak hanya berupa cake atau pastry, tetapi juga hadir dalam beragam kreasi khas Asia. Perpaduan bahan tradisional dan sentuhan modern membuat sajian manis ini semakin menarik.

Di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, ada kafe yang menawarkan dessert dengan inspirasi dari berbagai negara Asia. Kafe tersebut bernama Rutsu Dessert Factory.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan-bahan seperti ubi, santan, hingga mochi diolah menjadi sajian yang unik. Tak hanya tampilannya yang menarik, setiap dessert juga punya karakter rasa dan tekstur berbeda.

Mulai dari dessert khas Thailand hingga kolak Indonesia, semuanya bisa dicicipi di sini. Berikut pengalaman detikFood yang mampir ke Rutsu, Kemang.

1. Usung Konsep Dessert Asia

Rutsu mengusung konsep dessert Asia. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rutsu Dessert Factory di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, menawarkan konsep dessert yang terinspirasi dari beragam negara Asia. Pengunjung bisa menemukan dessert khas Thailand, Taiwan, Filipina, Jepang, hingga Indonesia.

Konsep tersebut menggabungkan kekayaan kuliner Asia dalam sajian dessert yang lebih modern. Rutsu mengeksplorasi karakter rasa dan bahan dari berbagai negara untuk menghadirkan pengalaman berbeda.

Lewat konsep ini, Rutsu juga memperkenalkan ragam dessert Asia yang mungkin belum terlalu familiar bagi sebagian pengunjung, hingga menjadi daya tarik tersendiri.

2. Ubi Disulap Jadi Dessert Kekinian

Rutsu menggunakan ubi sebagai bahan dasar utama dessert-dessertnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Rutsu Dessert Factory mengolah ubi jalar dan ubi ungu menjadi dessert kekinian. Kreasi ini sejalan dengan slogan mereka, 'From the Earth to Your Soul'.

Slogan ini seolah menggambarkan kedekatan sajian dengan bahan-bahan alami. Bahan yang akrab dijumpai di Indonesia ini diolah menjadi dessert dengan tampilan modern.

Ubi pun tak hanya bisa diolah sebagai camilan tradisional, tetapi juga menjadi bahan utama kreasi manis yang menarik.

3. Uniknya Dessert Bentuk Bunga ala Thailand

Rutsu menawarkan Thai Bualoy. Foto: detikcom/Riska Fitria

Sacara keseluruhan, Rutsu menawarkan 12 varian dessert bowl. Salah satu yang sayang dilewatkan adalah Thai Bualoy (Rp41.000).

Thai Bualoy merupakan dessert khas Thailand berupa bola-bola kecil dari ubi dan tepung beras yang kenyal. Sekilas, bentuknya bulat menyerupai mochi.

Dessert bowl yang satu ini disajikan hangat. Uniknya, bola-bola kecil itu ada yang dirangkai menjadi bunga cantik. Ada yang warna hijau, ungu, kuning, hingga biru.

Kemudian disajikan dengan kuah santan yang lembut. Rasanya perpaduan gurih dan manis yang tipis. Ada kondimen daging kelapa yang memberikan sensasi rasa gurih unik.

4. Manis Legit Dessert ala Jepang

Rutsu menawarkan Nuttela Daifuku. Foto: detikcom/Riska Fitria

Dari Jepang, kafe dessert ini menawarkan menu Nutella Daifuku (Rp43.000). Daifuku sendiri merupakan mochi khas Jepang yang teksturnya kenyal dan lembut.

Mochi yang lembut tersebut diisi dengan selai Nuttella yang manis dan royal. Kemudian juga disajikan dengan whipped cream kelapa yang dingin dan bubuk Milo.

Meskipun ada paduan dua varian cokelat, tetapi rasa manisnya tidak berlebihan. Rasanya jadi seimbang, karena whipped cream kelapa yang gurih tipis.

5. Kolak khas Indonesia Dibuat Lebih Modern

Rutsu juga menawarkan kolak khas Indonesia. Foto: detikcom/Riska Fitria

Dessert tradisional khas Indonesia pun tak kalah menarik. Ada varian Kolak (Rp41.000) yang dibuat dengan sentuhan modern dan isian jauh lebih beragam.

Seporsinya terdiri dari pisang, kolang-kaling, QQ roots atau bola-bola kecil dari ubi, dan cendol. Untuk kuahnya merupakan paduan santan dan gula merah.

Kamu bisa memilih penyajian Kolak, mau hangat atau dingin. Tak hanya Kolak saja, dessert khas Indonesia lainnya ada Getuk Brulle (Rp40.000).

Getuk Brulee di Rutsu. Foto: detikcom/Riska Fitria

Getuk yang terbuat dari singkong kukus punya tekstur yang kenyal. Rasa manis dan gurihnya seimbang, karena ada gula karamel dan kelapa parut asin, lalu disiram krim santan.

Rutsu menawarkan aneka minuman menarik, ada jamu hingga minuman dari ubi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk minumannya ada Miruku Taro (Rp42.545). Minuman ini teksturnya kental, karena terbuat dari taro paste, laku dipadukan dengan QQ roots, dan susu yang creamy.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan"
[Gambas:Video 20detik] (raf/adr)