Jakarta -
Produksi kolagen menurun seiring usia. Demi mengembalikan efektivitasnya, coba rutin konsumsi tujuh makanan berikut yang terbukti membantu tubuh memproduksinya kembali.
Kolagen adalah protein yang memberi struktur, kekenyalan, dan elastisitas pada kulit. Sayangnya, produksi protein ini menurun setiap tahun seiring bertambahnya usia, memicu munculnya kerutan serta efek samping lain, seperti kulit kering dan kusam.
"Pola makan berperan besar terhadap penampilan dan keremajaan kulit, dan semua itu bergantung pada kolagen," kata Krista Goncalves, CHN, ahli gizi holistik bersertifikat, seperti dikutip dari Healthline (9/9).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Fenomena ini turut mendorong maraknya suplemen kolagen di pasaran. Namun ahli gizi Carrie Gabriel, MS, RDN, menyebut makanan seperti kaldu tulang menawarkan kolagen berbioavailabilitas tinggi sehingga lebih mudah diserap tubuh, meski buktinya masih terbatas.
Karena suplemen bebas resep tak diawasi ketat, pendekatan lewat makanan dinilai lebih aman. Berikut tujuh makanan yang dapat membantu tubuh memproduksi kolagen.
Kaldu dari tulanghewan menjadi sumber kolagen yang paling baik. Foto: Istimewa
1. Kaldu Tulang
Meski populer, kandungan kolagen kaldu tulang tak setinggi anggapan banyak orang. Studi tahun 2019 mengungkap kaldu tulang umumnya tak cukup mengandung kolagen untuk memberi perubahan berarti, meski tetap kaya kalsium, magnesium, dan asam amino pendukung kolagen.
2. Ayam
Jaringan ikat pada ayam, terutama di bagian paha, menjadikannya sumber kolagen yang baik. Inilah alasan banyak suplemen kolagen dibuat dari bahan dasar unggas ini.
3. Ikan
Ikan mengandung kolagen laut yang diklaim lebih mudah diserap tubuh. Sayangnya, bagian terkaya kolagen seperti kepala dan sisik jarang dikonsumsi, sehingga daging ikan yang lazim disantap tak seoptimal itu.
4. Putih Telur
Putih telur tak mengandung kolagen secara langsung, tetapi kaya prolin dan glisin. Kedua asam amino ini merupakan kunci yang menjadi bahan baku pembentukan kolagen dalam tubuh.
Kandungan vitamin C pada buah sitrus dapat menjadi alternatif untuk memicu produksi kolagen. Foto: Istimewa
5. Buah Sitrus
Vitamin C berperan penting dalam pembentukan pro-kolagen, senyawa awal sebelum tubuh mensintesis kolagen. Jeruk, jeruk bali, lemon, dan jeruk nipis kaya akan nutrisi ini.
6. Buah Beri
Stroberi, rasberi, bluberi, dan blackberry juga kaya vitamin C, menjadikannya alternatif selain buah sitrus untuk mendukung sintesis kolagen.
7. Buah Tropis
Pisang, mangga, kiwi, hingga nanas mengandung vitamin C dan mineral seng yang turut berperan dalam produksi kolagen tubuh.
Ahli gizi Katey Davidson, MScFN, RD, menegaskan prolin, lisin, dan glisin adalah tiga asam amino utama penyusun kolagen. Karena itu, memvariasikan ketujuh makanan tersebut dalam menu harian dinilai lebih strategis ketimbang bergantung pada satu sumber saja.
(dfl/adr)