Pemkot Jayapura minta pengelola dapur MBG patuhi standar keamanan pangan

Minggu, 9 Agustus 2026 10:57 WIB

Wali Kota Jayapura Abisai Rollo. ANTARA/HO-Humas Pemkot Jayapura

Jayapura (ANTARA) - Pemerintah Kota (Pemkot) Jayapura, Papua meminta seluruh pengelola dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) agar bekerja secara profesional dan mematuhi standar serta keamanan pangan.

Wali Kota Jayapura Abisai Rollo di Jayapura, Sabtu, mengatakan program MBG merupakan program prioritas pemerintah pusat yang dilaksanakan secara nasional dan program tersebut menyasar peserta didik di sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita yang dilayani melalui posyandu.

"Sehingga pelaksanaan program MBG di Kota Jayapura harus mengutamakan kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan demi melindungi kesehatan para penerima manfaat," katanya terkait kasus dugaan keracunan makanan yang terjadi di Kabupaten Jayapura.

Menurut Rollo, tujuan program MBG adalah meningkatkan asupan gizi masyarakat khususnya anak-anak usia sekolah, sehingga mampu mendukung pertumbuhan, kesehatan, serta meningkatkan kualitas sumber daya manusia di masa depan.

"Sehingga diharapkan seluruh proses pengolahan makanan harus dilakukan secara bersih dan aman, mulai dari tempat memasak, penyimpanan bahan makanan, proses memasak, hingga pendistribusian makanan ke sekolah maupun lokasi pelayanan," ujarnya.

Dia menjelaskan pihaknya menekankan bahwa makanan yang disiapkan untuk dikonsumsi penerima manfaat harus betul-betul sehat sehingga kepada seluruh pengelola dapur agar bisa memperhitungkan waktu produksi dan distribusi dengan baik agar makanan dalam kondisi segar dan layak konsumsi.

"Kami juga mendorong agar kebutuhan bahan baku MBG seperti telur, daging ayam, sayuran, dan komoditas lainnya, dipasok dari petani dan peternak lokal di Kota Jayapura," katanya lagi.

Dia menambahkan langkah tersebut diharapkan mampu meningkatkan perputaran ekonomi masyarakat sekaligus mendukung keberlanjutan program MBG di Kota Jayapura.